Vini

Un pò Orange e un pò Tango. Un gioco di lunghe macerazioni e un ballo basato sull’improvvisazione, l’eleganza e la passionalità. Un abbraccio frontale, due anfore dell’uno e due anfore dell’altro, in armonia.
Le uve, raccolte a mano, vengono subito pigiate leggermente per poi fermentare spontaneamente (e separatamente) in terracotta senza aggiunta di solfiti ne altro. Il contatto sulle bucce per 7 mesi imprime carattere e profondità. La mineralità ancor più spinta del primo e l’aromaticità del secondo completano il profilo.
Due vini che si incontrano per la prima volta solo prima dell’imbottigliamento, si presentano velocemente e iniziano la danza.
11%

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso, note di fiori bianchi, pesca e mandorla. Al palato, è fresco, sapido e ben equilibrato.
13.5%

Il colore giallo paglierino fa da preludio a un profumo inebriante, intenso e caratteristico di petali di rosa, litchi e frutta bianca con delicate sfumature speziate. Al palato si esprime ricco ed elegante con la freschezza acida che accompagna ed esalta il finale decisamente aromatico.
13.5%

Vino bianco secco, fresco e fruttato, con note di frutta a polpa bianca e una leggera mineralità.
13%

Vino complesso, con note di agrumi, fiori bianchi, pietra focaia, e un leggero affinamento in legno.
12,5%

Vino bianco secco prodotto al 100% da uve Sauvignon Blanc. Si distingue per la sua freschezza, mineralità e complessità aromatica. Al naso, presenta intensi profumi di pompelmo, fiori bianchi e note vegetali. Al palato, offre una vivace acidità, sapori agrumati e una tipica mineralità "fumé" derivante dai terreni ricchi di selce della regione.

Colore rosa pallido con riflessi salmone. Al naso, offre aromi di fragola selvatica, lampone, petali di peonia, melograno e ciliegia marasca. Il palato è fresco, fruttato e ricco, con una struttura cremosa e una persistenza elegante.
12%

Vino bianco spumante extra dry

88 Tasti della cantina Masseria La Cattiva è un spumante naturale prodotto con metodo classico dosaggio zero. Si tratta di un vino bianco ottenuto da uve rosse Negroamaro. Questo spumante fresco, intenso, pieno e persistente.
Perlage bello e elegante. Ha un colore ambrato con riflessi ramati. Al naso ha un bouquet ricco e ampio. In bocca è intenso, corposo, pieno e persistente.
11.5%

Vino spumante prodotto da uve arneis in purezza, metodo charmat .
E’ un ottimo prodotto ideale per ogni occasione di festa da ricordare, caratteristico per le sue bollicine persistenti ed eleganti.
Le uve arneis vengono raccolte leggermente in anticipo per conferire questa gradevole sensazione di freschezza.
13%

Colore dorato intenso, con riflessi ambrati. Al naso, offre aromi complessi di frutta matura, miele, mandorla e spezie dolci. In bocca, è ricco, vellutato, con una dolcezza equilibrata da una leggera tannicità e una buona acidità che ne garantisce la freschezza e la longevità.
14,5%

Colore rosso rubino intenso. Al naso, offre profumi di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnati da note speziate e di cioccolato. Al palato, è ricco, vellutato, con una dolcezza equilibrata e una lunga persistenza.
13%